天台旅游

您当前位置:中国名山-天台山旅游网 >> 天台旅游 >> 天台特产小吃 >> 浏览文章

话说天台粽子

2013年05月28日网络 中国名山--天台山旅游网 【字体: 】 阅读数:

看到卖粽子的手推车,装粽子的箱边上写着:“嘉兴特产粽”。在天台卖嘉兴粽子,似乎有点“班门弄斧”了。

天台粽子起源于何时无从查考。然民间传说早在明代成化年间,天台粽子就名闻京城了。当时,江西人向成化帝贡献了一个用毛竹蒂做成的面桶,成化帝很高兴,并请都给事庞泮观看,庞泮看后问江西这个献宝的人,你用竹蒂做面桶的毛竹竹叶有多大?那人说,与普通毛竹竹叶差不多。庞泮说,那就不及我们天台了,天台山的毛竹竹叶有三四寸阔,一二尺长,可以包粽子呢!如把竹蒂派上用场,还可做成豆腐桶。成化帝听后更加高兴了,并说,那就拿个用竹蒂做成的豆腐桶给我看看。庞泮说,这样会劳累了民众,不仿把大竹叶拿来给万岁观看。成华帝点头称好。不长时间,天台用作包粽子的箬叶送进京了,再由天台随箬叶进京的巧妇,当着成华帝的面包了粽子。成华帝品尝后,大夸“天台粽子天下第一”。

成化帝大夸“天台粽子天下第一”虽属传说,然天台粽子在漫长的历史实践与提高中,确确实实要比各地的粽子美观与可口。就原料说,有糯米烷、粟米烷、粟米蕃莳粽之分;就内馅说,有腊肉粽、蜜枣粽、豆沙粽之别。就形状说,除整个粽子似“锥”外,粽顶显现三个角,粽嘴还有一个角,这四个角越尖越为美观。就食用说,春节期间作为招待客人的主食,请吃新年饭也叫做“吃粽”。其次是端午节包粽子;插秧、种麦等农事大忙季节,也有包粽子招待前来帮工的朋友。女儿回娘家或返回夫家,以粽子作为伴手的亦是常见。

改革开放以后,天台粽子同样从家庭走向市场,有早点摊卖粽子的,也有一些饮食店、摊在春节、端午节期间大包粽子出售。今天,有人推出“嘉兴特产粽”的牌子在城关街头出现,一,有点“班门弄斧”;二,说明天台粽子的市场意识还不很强。天台人要想方设法提高天台粽子的质量,打出天台粽子的硬牌子,非但去做天台人的生意,还要去做来天台旅游客人的生意,使天台粽子很好地扬名四面八方。


相关阅读:


网友评论:

每日推荐
天下天台山 | 浙江天台山 | 天台旅游网络宣传推广 | 联系我们 | 天台企业建站推广 | 会员登陆 | 友情链接 | 网站地图 | 订阅RSS