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浙江天台天生术

2013年05月20日中国名山--天台山旅游网 【字体: 】 阅读数:

      白术,是多年生草本植物白术的根茎。主产于浙江,尤以浙江天台所产质量最佳。有诗为证:“医家白术重天台,郡守曾将蜜饯来。嚼罢不知香满室,桃花流水梦瑶台。”这是说,医家都特别看重浙江天台所产的白术,友人寄来用蜂蜜浸制的天台白术,喜而嚼食,不知不觉就有香气充满居室,越吃越高兴,简直就象桃花流水那样悠然不尽,仿佛就是要进入仙境瑶台之上了。
  为什么浙江天台所产白术的品质如此优良呢?相传有很久很久以前,有一只洁白美丽的仙鹤,从南极仙境衔来一株药草,飞越了几千里路,俯瞰了几十座山,最后才选中了浙江天台山南麓的一片宝地,便把那株药草种植下去。仙鹤日夜守护这株药草,日久天长,他的身子便化为岩石,背上满布苔癣,变成一座小山。这株药草也终于长成硕大的老白术,民众称为“天生术”。
  这个传说,虽然属于神话,但浙江天台的天气温和,土层深厚,水质优良,这得天独厚的自然环境,最适合白术生长,倒是千真万确的事实。
  白术入药,由来已久,《神农本草经》即已正式记载,认为它既有养生之功,“久服轻身延年”,又有治病之效,能“止汗”、“消食”。
  从古至今,一直把白术视为补气健脾的要药。用于治疗脾气虚弱引起的脘腹胀、进食少,大便稀、神倦怠、身无力。可单用15克以沸水浸泡当茶饮,其味甘香,如食橄榄,且有回甜,久久不散,正如《广群芳谱》所说:“以术作饮甚甘香。”也可以将白术煎水浓缩,加入蜂蜜,制成“白术膏”,更是健脾补虚的佳品。
  许多补气健脾的著名方剂,都选用白术。例如四君子汤,就是用白术与党参、茯苓、炙甘草配伍;理中汤,就是用白术与党参、干姜、炙甘草配伍。


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